A paleolit diéta nem új keletű gasztronómiai irányzat, de csak az elmúlt egy-két évtizedben vált igazi trenddé, és mára már nagyon sok követője van világszerte. Ennek az étrendnek a lényege, hogy evolúciós megközelítésből vizsgálja a táplálkozást, és abból a nézetből indul ki, hogy mivel az emberi genom gyakorlatilag alig változhatott az elmúlt több millió év folyamán, a szervezetünk számára továbbra is a vadászó-halászó-gyűjtögető életmódra jellemző élelem jelenti az ideális választást, és ezáltal kiküszöbölhetők az olyan civilizációs, degeneratív betegségek kialakulása, mint például a cukorbetegség, a stroke vagy az elhízás. Annak vizsgálata, hogy ez valóban így van-e, jelen blogcikknek nem képezi tárgyát, mi csak a diétának az emésztőrendszerre gyakorolt hatását mutatjuk be.

 

Miből áll a paleo diéta?

Ahogy fentebb már említettük, ez az étrend a paleolit korra jellemző vadászó-halászó-gyűjtögető életmódra alapoz, ami nagyon leegyszerűsítve azt jelenti, hogy olyan dolgok fogyasztását preferálja, amik a kőkorszakban elérhetők voltak: húsok, halak, zsírok, hidegen sajtolt olajok, gyümölcsök és zöldségek egyes fajtái, magvak és csonthéjasok egyes fajtái, valamint gomba, tojás. A paleo étrendben nem szerepelnek gabonafélék, tejtermékek, hozzáadott cukrok, hüvelyesek, bizonyos zöldségek, például burgonya vagy paradicsom, és értelemszerűen szigorúan tilos a fogyasztása bármilyen feldolgozott élelmiszernek is.

 

Mire célszerű figyelni a paleo diéta követőinek?

A paleolit étrend híveinek két dolgot mindenképp szem előtt kell tartaniuk: egyrészt ez az életmód magas fehérje- és alacsony szénhidrát-bevitelt eredményez, másrészt a diéta szigorúságából adódóan a bevitt tápanyagok kevésbé változatosak, ami hosszú távon hatással van az egészségre. Noha vitathatatlan tény, hogy a sok adalékanyagot, nagy mennyiségű sót vagy finomított cukrot tartalmazó feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának elhagyása kedvezően hat az egészségre, a paleo követőinek nehézséget okozhat megtartani az optimális emésztéshez szükséges egyensúlyt. Ugyanakkor azt is figyelembe kell venni, hogy aki laktózintoleranciában vagy gluténérzékenységben, esetleg mindkettőben érintett, annak jó választás lehet a paleo étrend.

Napjainkban számtalan különféle diétának vannak követői, és a jó választásnak a kulcsa minden esetben az alapos tájékozottság. Akár emésztéssel kapcsolatos panaszai vannak, akár életmódváltás előtt áll, mindenképp tanácsos tapasztalt szakemberrel konzultálni – keresse fel gasztroenterológiai rendelésünket, minden kérdésére választ kap szakorvosainktól!